Aneka Resep Olahan Jamur
Food 

Aneka Resep Olahan Jamur yang Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat

Diposkan Oleh:admin 0 Komentar

Aneka Resep Olahan Jamur yang Lezat, Sehat, dan Mudah Dibuat di Rumah

Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang semakin populer karena rasanya yang gurih, teksturnya yang unik, serta kandungan gizinya yang melimpah. Tidak hanya rendah kalori, jamur juga kaya akan protein nabati, vitamin B, serta mineral seperti selenium dan potasium yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh. Selain bergizi, bahan ini juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang cocok untuk disajikan kapan saja. Berikut ini adalah artikel lengkap mengenai Aneka Resep Olahan Jamur yang praktis namun tetap menggugah selera.

1. Tumis Jamur Tiram Pedas

Tumis jamur tiram pedas adalah salah satu hidangan favorit keluarga karena cara membuatnya sangat mudah dan waktu memasaknya pun singkat. Jamur tiram memiliki tekstur lembut dan rasa gurih alami yang membuatnya cocok dipadukan dengan bumbu sederhana.

Bahan-bahan:

  • 250 gram jamur tiram, suwir-suwir

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 4 siung bawang merah, iris tipis

  • 5 cabai merah keriting, iris serong

  • 1 sdm saus tiram

  • Garam, gula, dan lada secukupnya

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, aduk hingga layu. Tambahkan jamur tiram, lalu bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan lada. Masak hingga jamur mengeluarkan air dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

2. Sup Krim Jamur Rumahan

Sup krim jamur adalah menu yang cocok untuk sarapan, makan malam, atau sebagai hidangan pembuka. Teksturnya lembut dan rasanya creamy, namun tetap ringan dan menyehatkan. Anda bisa menggunakan jamur kancing, portobello, atau jenis jamur favorit lainnya.

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur kancing, iris tipis

  • 1 buah bawang bombai, cincang

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 250 ml susu cair

  • 150 ml kaldu ayam atau sayur

  • 1 sdm tepung terigu

  • Mentega, garam, dan lada secukupnya

Cara membuat:

Lelehkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur dan masak hingga layu. Tambahkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuang kaldu sedikit demi sedikit. Masukkan susu cair, kemudian masak hingga mengental sambil terus di aduk. Bumbui sesuai selera. Sup krim jamur siap di santap.

3. Sate Jamur BBQ

Ini adalah pilihan tepat untuk Anda yang mencari menu sehat dan cocok sebagai camilan maupun lauk. Sate jamur BBQ memiliki cita rasa smoky dan gurih yang mirip dengan sate daging, sehingga sering menjadi pilihan favorit vegetarian.

Bahan-bahan:

  • 300 gram jamur tiram atau jamur enoki

  • 3 sdm saus BBQ

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm margarin

  • ½ sdt lada

Cara membuat:

Campurkan saus BBQ, kecap, margarin, dan lada. Masukkan jamur, aduk rata, lalu tusuk dengan tusukan sate. Panggang di atas teflon hingga kecokelatan sambil sesekali di olesi bumbu. Sajikan dengan sambal atau saus tambahan sesuai selera.

4. Jamur Crispy Renyah

Jika Anda menyukai camilan renyah, jamur crispy bisa menjadi pilihan sempurna. Camilan ini cocok untuk dinikmati sambil bersantai ataupun di jadikan lauk pendamping.

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur tiram

  • 5 sdm tepung terigu

  • 2 sdm tepung maizena

  • ½ sdt kaldu bubuk

  • Air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, maizena, dan kaldu bubuk. Ambil sebagian tepung lalu campur dengan air hingga membentuk adonan basah. Celupkan jamur ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan dengan saus sambal.

Baca juga: Kue Lapis Legit Anti Gagal Rahasia Membuat Kue Tradisional

Jamur adalah bahan fleksibel yang mudah di padukan dengan berbagai bumbu. Melalui beberapa resep di atas, Anda dapat mencoba variasi hidangan yang sehat, lezat, dan tentunya mudah dibuat di rumah. Selain ekonomis, olahan jamur juga cocok untuk Anda yang ingin mengurangi konsumsi daging tanpa mengorbankan rasa. Selamat mencoba!